Pokud nestačíte konzumovat letošní úrodu z vaší zahrádky, můžete využít přebytky k zavaření na horší časy. Nabízíme vám recept na poněkud netradiční zeleninovou čalamádu, na které si jistě pochutná celá rodina.

Po dlouhé zimě nastupuje jaro a s ním přicházejí i svátky jara. Velikonoce, též Pascha či Pesach jsou nejvýznamnějším křesťanským svátkem, který připadá na březen nebo duben. V křesťanském pojetí jsou Velikonoce oslavou vzkříšení Ježíše Krista z mrtvých. Pro židy jsou Velikonoce památkou vysvobození Izraelitů z egyptského otroctví, z něhož je vyvedl Hospodin. Velikonoce jsou významným svátkem a jeho oslavy se liší dle vyznání a místa. V našem  zastavení Vám přinášíme pohled z pravoslavného Řecka.

Houbových jídel je nepřeberné množství, ale za přímo vynikající a zdraví neobyčejně prospěšný pokrm je nutno pokládat podkrkonošské kyselo s houbami. My jsme pro vás dnes připravili kyselu podobnou bílou houbovou polévku z Jílemnicka.

V našich končinách se skořice přidává zejména do sladkých pokrmů nebo do zavařovaného ovoce. V masitých pokrmech se přidává skořice v asijské, arabské, indické nebo španělské kuchyni.