Povídání o čaji
Jasmínový čaj – proslulá čínská specialita Čtvrtek, 07 Květen 2009 16:55 |   
Myrtovník citronový – mimořádně osvěžující čaj s vytříbeným aroma Čtvrtek, 07 Květen 2009 16:13 |
|
|
|
Jasmínový čaj – proslulá čínská specialita Čtvrtek, 07 Květen 2009 16:55 |
Myrtovník citronový – mimořádně osvěžující čaj s vytříbeným aroma Čtvrtek, 07 Květen 2009 16:13 |
|
|
|
Čaj obohacený vůní jasmínových květů je v Číně oblíbený už od dob dynastie jižních Sungů (13. stol.). Jasmín (Jasminium sambac) pochází z oblasti Perského zálivu a do Číny se podle čínských botaniků dostal někdy před 3. st. n. l. Dnes tvoří jasmínové čaje nezastupitelnou součást čínské čajové kultury. Jejich obliba se navíc z kolébky rozšířila mezi čajové znalce celého světa. 
Je to neuvěřitelné, ale myrtovník citrónový dostal své jméno (Backhousia citriodora) teprve v polovině 19. století. Tvůrcem tohoto jména byl německo-australský botanik baron Ferdinand von Mueller (1825-1896). Pojmenoval jej na počest Jamese Backhouse (1794-1896), anglického botanika a kvakerského misionáře. 
Když Kryštof Kolumbus před více než 500 lety přistál po strastiplné cestě místo v Indii v jižní Americe, nebyl tímto nedopatřením nijak zklamán. Zaprvé si tohoto omylu v prvních momentech vůbec nepovšimnul a za druhé také zde nalezl hojné poklady. Například maté - "zelené zlato indiánů" - bylo tehdy relativně rozšířeným nápojem podávaným hostům na uvítanou. Archeologické nálezy v místních hrobech však dokazují, že maté bylo velice váženo již před Kristem.